Flaska 19 - 2023

Glenfarclas

105 Cask Strength

Single Malt från Skottland

60%

Ingen ålder angiven

Nr 80221

849 kr

Familjeägt sedan 1865.

Glenfarclas är allt annat än ett nytt destilleri. Grundat 1836 av Robert Hay. Vid Hay:s död 1865 köpte bröderna John och George Grant destilleriet för 511 punds och 19 shilling (blyga £79000 i dagens penningvärde). Men John och George jobbade med boskapsuppfödning och valde att hyra ut destilleriet till Glenlivets grundare John Smith. Men John hade egentligen andra planer och valde ganska snart att helhjärtat satsa på sitt nya destilleri Cragganmore istället. Så bröderna Grant sålde av sina boskap och tog själva hand om destilleriet och idag snart 160 år och 5 generationer senare styr fortfarande familjen Grant destilleriet.

Redan i början valde Grants familjen att lagra stor del av sin whisky på tidigare Sherryfat. John (1805-1889) åkte själv till Spanien för att hitta den bästa tillverkaren av Sherry och själv förhandla om de bästa faten. Än idag lagras ungefär två tredjedelar av Glenfarclas whisky på sherryfat.

Glenfarclas har också varit sparsmakade med förändringar och experimentella utgåvor. Fokus ligger på kontinuitet och (relativt ovanligt idag) åldersangiven whisky. I the Aged series, som är destilleriets huvudserie, finns ett starndardsortiment av sex whiskysorter i åldrarna 10-40 år. I och med att samma familj ägt och drivit destilleriet under så lång tid har inga ägare eller investerare lockats att tömma lagret på rariteter. I Glenfarclas lagerhus finns idag 70 000 fat lagrade från tidigt 1950-tal och framåt.

105 som vi dricker idag är, eller rättare sagt var, släppt i Cask Strength. Första release var en ovanlig specialutgåva till vänner, men blev så omtyckt att destilleriet efter påtryckning valt att släppa den kontinuerligt. Första release av 105 var 1968 (så ni förstår det här med kontinuerlighet och ovlilja att göra nyheter verkligen stämmer).

105 är alkoholstyrkan på den första utgåvan, mätt i British Proof som är = 60% ABV (Alcolhol by volume). Detta och alkoholstyrkan har fått vara kvar som namn trots att whiskyn nu oftast behöver vattnas ner något för att nå just 60%. Whiskyn i denna är som all annan Glenfarclas gjord på orökt malt, torkad utan torvrök och landar på blyga 2-4 ppm.