Noteringar
Doft: Stor doft av humle och en aning citronskal, ek och rostad karamell/kola.
Smak: Bra balans mellan bakkryddor och sötma, fortfarande ton av humle och citronskal men också lite eldigare toner från ingefära som fortsätter i den långa, vibrerande och syrliga eftersmaken.
Detaljer på flaskan, Island högst upp på korken och "Grain to glass in Iceland" på sidan.
Varje flaska är manuellt numrerade så från Barrel 15 har vi provat flaska 203, 310, 311, 312, 313, 314 och 315.
Flaska 24 - 2023
Flóki
Beer Barrel Finish
Single Malt Whisky från Island
47%
3 år +
Nr 58508
752 kr
Isländsk whisky avslutar årets whiskykalender, en kalender om för mig har innehållit många nya och oväntade destillerier. Hoppas ni uppskattat det och övriga sorter i kalendern, det kommer en liten extra info ruta längre ner om årets kalender och 2024.
Eimverk Distillery grundat 2009 vid oten av berget Hekla ungefär 15 minuters bilfärd från Reykjavik. Destilleriet är familjeägt och är noga med att whiskyn Flóki ska vara unikt isländsk. Allt i whiskyn är tillverkat på Island och för att hitta sitt egna recept och sin ton på whiskyn spenderades 4 år och mer än 150 provdestilleringar innan whiskyn nådde ägarnas krav. Även pannorna är skapade för destilleriet och tillverkade även dem på Island. Förutom Whisky tillverkar destilleriet även potstill destillerad gin, som kallas Vor och sin egna vaiant på Isländskt Brennivin, Viti.
Allt, även kornet till malten är som sagt odlad på Island. Sommaren där är kort och intensiv så därav är pannorna något annorlunda än "vanliga" skotska, detta för att kunna klämma ur mesta möjliga mängd utan att offra på kvaliteten.
Flóki, Hrafna-Flóki (korp-Floki) hette egentligen Floki Vigerdsson och anses vara den första nordbo som bosatte sig på Island och var även den som gav ön sitt nuvarande namn. Floki var en stor viking och hade innan sin stora seglats 868 hört talas om en mytomspunnen ö i norra atlanten, som då kallades Gardarsholm efter en svensk upptäckare som pga en storm runt 860 drev långt väster ut och stötte på Island av en slump.
Men Flóki är mer mytomspunnen, med på sin resa hade han tre korpar. Den första släpptes ut den första dagen, korpen valde att flyga tillbaka till Shettlandsöarna där resan startat. Den andra som släpptes ut den andra dagen valde att stanna kvar på skeppet, men den tredje som släpptes ut dagen efter sägs flyga rakt för över och visade Flóki vägen till Island. Destilleriet hyllar Flóki både genom att låna hans namn men också på sigillet på flaskan med de tre korparna avbildade.
Denna whisky har lagrats i 3 år på ekfat som tidigare lagrat Flóki Young Malt (first fill om man vill säga så då destilleriet annars använder nya amerikanska ekfat till lagring) därefter har den slutlagrats på fat som tidigare lagrat Isländsk hantverksöl, så även här sluts cirkeln med det 100% isländska.
Whiskykalender 2023 har nått sin sista lucka.
Deltagarrekord och 10 års jubileum summerar jag att det fortfarande är lika roligt att skapa whiskykalendern och följa era kommentarer på vägen när ni provar. I år föll slumpen så att det blev 3 nya länder som aldrig tidigare varit med i min whiskykalender, jag var ett tag lite nervös för att det blev för stor andel "snäll och intetsägande" whisky med men så här i efterhand hand har variationen i smak och rökighet varit helt okej.
I år satte jag också som mål att utöka det som skrivs om respektive flaska och destilleri, jag handskriver allt på papper och penna innan och har satt max 2 A4 sidor på varje flaska, vissa hade jag kunnat skriva en mindre uppsats om då man hittat mycket och intressant fakta om just den. Jag hoppas ni har uppskattat de längre texterna bakom varje lucka, jag har uppskattat att göra research och skriva så det kommer nog bli lika mycket text även nästa år.
Det kommer Whiskykalender 2024.
Ni som varit med i år (och tidigare år) kommer få ett infomail först av alla. Detta mail skickas ut någon gång i slutet på juli och då som först kan man anmäla sig till Whiskykalender 2024. Sedan denna kalender blev fullbokad har man kunnat anmäla sitt intresse (skicka in sin mailadress) längst ned på kalendersidan, detta har i skrivande stund (dagen innan julafton 2023) cirka 225 personer gjort, men för rättvisans skull kommer dessa få mail en vecka senare än er som varit tidigare deltagare. Det återstår att se hur många deltagare vi blir 2024, det handlar mer om tidsbrist än vilja, men den manuella hantering av alla flaskor som görs idag har någon begränsning.
Tack för i år och God Jul!
//Peter Kärredal
Vad tycker du om dagens whisky?
Ge den ett stjärnbetyg och skriv gärna en kommentar!
Copyright @ A Taste of Whisky 2014-2023, Peter Kärredal - info[at]atasteofwhisky.se